BATALLÉ participa en el proyecto “GENCHAIN ».
“GENCHAIN. Uso de sensores y trazabilidad blockchain aplicado a la mejora genética mediante cerdos cruzados”. Proyecto aprobado en la convocatoria AEI 2021b. La mejora genética de los animales es una vía viable para adaptar la producción de carne a las nuevas necesidades de sostenibilidad y adaptación al cambio climático. Los esfuerzos por mejorar la capacidad de los animales para transformar el pienso en carne deben continuar en un contexto en el que las condiciones de crianza de los animales pueden cambiar significativamente. La mejora genética tradicional desarrollada en los últimos 30 años ha permitido disponer de cerdos entre un 30 y un 35% más eficientes. Una de las vías para seguir mejorando la sostenibilidad del sistema de producción porcina es mediante la aplicación de programas de mejora genética basados en el uso de la información de los cerdos cruzados. Este sistema de mejora se basa en el control de los rendimientos productivos y de la calidad de la canal y de la carne en cerdos cruzados resultantes del cruce de diferentes razas. A partir de la información generada se pueden identificar los progenitores de raza pura que producen cerdos más eficientes y de mejor calidad. El objetivo principal del proyecto es investigar nuevas tecnologías digitales dentro de un sistema blockchain para mejorar la trazabilidad genealógica individual de los animales y mejorar la sostenibilidad de la producción porcina. El sistema blockchain permitirá a las empresas agroalimentarias disponer de una trazabilidad de la información precisa y automatizada para evitar errores accidentales asociados a la intervención del operador de la granja. De esta forma, se podrán tomar decisiones de forma rápida y en tiempo real. También permitirá analizar de forma objetiva y correcta los datos de cada lote, optimizando los procesos productivos en las granjas porcinas. Socios del proyecto: – Inforolot SL – Càrnica Batallé SA – Berenguer Enginyers SL – INNOVACC Proyecto financiado por:
Batallé が CER Riudarenes と協力
Batallé では、スポーツの実践を促進することでチームワーク、規律、良好な生活習慣の習得を促進するさまざまなスポーツ クラブを継続的にサポートしています。このケースでは、CER Riudarenes を構成するさまざまなチームの用具の一部をスポンサーしています。
Vidéo récapitulative d’Alimentaria 2022.
Un grand merci à tous nos visiteurs et à notre équipe pour avoir rendu cela possible.
Nouveau projet européen aWISH : surveillance automatisée du bien-être des poulets et des porcs à l’abattage.
Le groupe Batallé, l’Université autonome de Barcelone et le cluster INNOVACC font partie du consortium et participent à l’un des 6 groupes pilotes du projet, dédié au bien-être des porcs. Au cœur du projet aWISH (Animal Welfare Indicators at the SlaughterHouse) se trouve la surveillance automatisée à grande échelle des indicateurs de bien-être animal à l’abattage pour quantifier le statut de bien-être à la ferme, pendant le (dé)chargement, le transport et l’abattage. De nouveaux capteurs et des outils et algorithmes de décision d’intelligence artificielle associés seront développés et testés pour mesurer ces indicateurs, afin que les données puissent être collectées en continu et automatiquement. L’objectif est ensuite d’utiliser ces données pour donner un retour d’information et des conseils sur les meilleures pratiques aux responsables des poulets et des porcs tout au long de leur vie (éleveur, transporteur, abattoir). Cette approche sera développée et évaluée en étroite collaboration avec tous les acteurs impliqués, des éleveurs jusqu’aux décideurs politiques et aux citoyens. Le projet aWISH est financé par la Commission européenne par le programme Horizon Europe et se déroulera à partir du 1er novembre 2022, pour une durée totale de 4 ans. Le projet est dirigé par l’ILVO (Institut flamand de recherche pour l’agriculture, la pêche et l’alimentation, Belgique) et compte 24 partenaires de 13 pays européens. Au cœur du projet se trouvent 6 chaînes régionales de production de poulets et de porcs ou pilotes, répartis dans toute l’Europe (FR, PL, ES, NL, AT, RS), où les développements d’aWISH seront testés et validés. Le projet se concentre sur les poulets de chair et les porcs d’engraissement pour plusieurs raisons. Ces deux secteurs sont des segments économiques très importants de la production alimentaire européenne et mondiale. Cependant, ils traitent également d’un grand nombre d’animaux, qui nécessitent une attention individuelle pour optimiser leur bien-être. Les poulets de chair et les porcs sont les animaux d’élevage qui suscitent le plus d’inquiétudes de la part des citoyens de l’UE. En outre, la surveillance du bien-être des animaux à la ferme est difficile et prend du temps pour ces espèces. Grâce à nos méthodes automatisées concentrées dans un lieu central, qui est l’abattoir, nous pouvons contribuer à relever ce défi. En démontrant et en évaluant le concept global pour ces deux types d’animaux d’élevage, nous pensons également qu’une diffusion des connaissances et des technologies à d’autres types d’élevage de viande peut être attendue, comme les bovins, les dindes ou les canards. aWISH utilise une approche multi-acteurs allégée axée sur l’acceptabilité des utilisateurs et la co-création avec les différentes parties prenantes. Les 6 pilotes (voir carte) sont dirigés par des équipes multidisciplinaires et développeront et testeront de nouvelles technologies de surveillance du bien-être animal, collecteront les données nécessaires sur le bien-être animal dans leur région spécifique et testeront l’outil de rétroaction aWISH. Outre cette évaluation du bien-être animal, une évaluation environnementale sera également menée pour détecter les synergies et minimiser les compromis entre l’amélioration du bien-être animal et les impacts environnementaux. Des combinaisons d’options innovantes en matière de bien-être animal avec une efficacité écologique élevée et une consommation de ressources réduite tout au long de la chaîne de production seront explorées. Un catalogue d’indicateurs de bien-être animal sera développé à l’usage de toutes les parties prenantes. Les partenaires espagnols, tous situés en Catalogne, de ce projet sont : – Selección Batallé SA – BATALLÉ GROUP (porc et production porcine) – Universitat Autònoma de Barcelona UAB (université et institut de recherche). – INNOVACC Cluster catalan de la viande et de la protéine alternative (association Cluster) avec plus de 120 membres de toute la chaîne de valeur de la viande et des protéines alternatives (élevage, abattoirs, salles de découpe, transformateurs de viande, fabricants de machines, services logistiques, fabricants d’additifs, traitement et valorisation des sous-produits, ingénierie, conseil, laboratoires de santé et solutions d’hygiène…). L’Université Autonome de Barcelone (UAB) s’engage à innover et à développer les connaissances dans les domaines de la science animale, de la sécurité alimentaire et de la technologie alimentaire. Les participants de l’UAB ont mené des recherches sur divers aspects liés au bien-être animal, parmi lesquels (1) les problèmes de bien-être pendant le transport et l’abattage ; (2) l’évaluation du bien-être à la ferme ; (3) le comportement social ; (4) le comportement maternel et la mortalité néonatale, (5) l’évaluation de la douleur chez les animaux d’élevage. L’UAB participera à plusieurs tâches du projet, certaines en tant que chef de file et d’autres en tant que partenaire. Ces tâches consistent en la révision systématique des informations scientifiques existantes, y compris les résultats de validation et l’exactitude des technologies proposées. Les informations obtenues à partir des indicateurs mesurés seront rassemblées pour obtenir un catalogue pour les porcs et les poulets de chair. Le catalogue comprendra une liste d’indicateurs de bien-être, une description de la méthodologie et des technologies possibles pour mesurer chaque indicateur, ainsi que toute information supplémentaire nécessaire pour pouvoir sélectionner et/ou évaluer le catalogue. L’UAB apportera également son soutien aux données automatisées et collectées de manière routinière pour le suivi du bien-être des porcs/poulets de chair sur les sites pilotes et leurs chaînes d’approvisionnement seront analysées afin d’étudier et d’illustrer leur potentiel d’amélioration du bien-être animal aux différentes étapes de la production (à la ferme, transport, abattage) et au niveau de la ferme. De plus, participeront au panel d’experts qui aura pour fonction de récupérer et de partager des commentaires sur la technologie, les processus, les pratiques agricoles, l’industrie, la réglementation du secteur et les marchés, ou la société et les perceptions. BATALLÉ dirigera le pilote porcin en Espagne avec l’UAB comme co-responsable scientifique. Les technologies nécessaires de haut niveau TRL (≥ 7) seront installées dans l’abattoir de Batallé pour la collecte de données. De nouvelles technologies (TRL 2-5) seront développées puis testées et pilotées sur site : systèmes de caméras pour les lésions cutanées, les genoux gonflés/bursites et les contusions des reins, système audio pour la détection de vocalisations de stress directionnel, capteur d’activité pour le stress et un niveau de stress à long terme,
Afin d’accroître l’autosuffisance de ses ressources énergétiques, CÀRNICA BATALLÉ, S.A. s’engage à produire de l’énergie à partir de ressources locales, renouvelables,
Dans le cadre de cette stratégie, elle a promu différentes actions visant à réduire la consommation d’énergie en améliorant l’efficacité énergétique des bâtiments, des équipements, des installations et des véhicules (promotion de l’économie circulaire : économie d’énergie, gestion et réutilisation des sous-produits), ainsi que l’incorporation d’installations qui tirent parti des ressources renouvelables ou résiduelles locales disponibles pour couvrir cette consommation. rn L’objectif est de réduire l’importation d’énergie du réseau, avec pour conséquence une réduction de l’empreinte carbone et une atténuation du changement climatique. rn Afin de réaliser les objectifs énoncés, CÀRNICA BATALLÉ, S.A. a installé des panneaux solaires photovoltaïques d’une puissance nominale de 1 Gigawatt de l’établissement industriel de la municipalité de Riudarenes. Avec cette action, l’entreprise s’engage à réduire sa consommation d’énergie, ce qui, associé à l’engagement de produire de l’énergie à partir de ressources renouvelables, permet à l’établissement d’améliorer son autonomie énergétique. Cette nouvelle installation permettra à CÀRNICA BATALLÉ d’économiser pratiquement 400 tonnes de dioxyde de carbone chaque année. L’équivalent de la plantation de 4 700 arbres.
Batallé a participé à l’Oncotrail 2022
Batallé a participé à l’édition 2022 de l’@oncotrail, une course solidaire par étapes de plus de 100 km chacune. Cette course a pour objectif de collecter des fonds afin d’améliorer la qualité de vie des patients atteints de cancer. La longue durée et le dénivelé variable constituent une épreuve exigeante pour laquelle les différentes équipes doivent unir leurs forces pour la surmonter. Elles doivent réaliser 10 étapes avec départ et arrivée dans la ville de Palafurgell, en passant à la fois par les zones côtières et montagneuses comme les gavarres. L’Oncotrail va bien au-delà d’une simple course, c’est un défi qui contribue à faire prendre conscience à la société de l’importance de la lutte quotidienne contre le cancer. Cette année, et grâce à la collaboration de toutes les équipes et au soutien des amis et de la famille, jusqu’à 380 460,50 € ont été collectés, qui serviront à améliorer la qualité de vie des patients atteints de cancer. Depuis Batallé, nous tenons à exprimer notre gratitude envers l’équipe d’athlètes ainsi que l’organisation réalisée par l’équipe oncoliga, le groupe de randonnée de Palafurgell et le club d’athlétisme de Palafurgell.
バタレは不飽和/飽和を取得するプロジェクトに参加しています
パイロットプロジェクトでは、豚の死体を切断する際に生成されるさまざまなトリミングの分画プロセスから得られる不飽和脂肪酸を豊富に含む脂肪画分の回収の技術的実現可能性を研究します。プロジェクトは2021年7月から2023年6月まで行われ、Tripnet、Matadero frigorífico del Cardoner、Friselva、Eurecat Centre Tecnològic、およびAssociació Catalana d’Innovació del Sector Carni Porcí “Innovac”クラスターも参加しています。
Batallé participe au développement d’un jumeau numérique dans un élevage de porcs d’engraissement.
L’objectif principal du projet est de développer et de mettre en œuvre des technologies de jumeaux numériques dans l’élevage porcin pour faire un pas vers l’utilisation d’outils intelligents pour améliorer la prise de décision dans le secteur et accélérer sa transformation numérique. Dans le projet participent également l’Université de Lleida (UdL), Cereales Torremorell et les clusters Association Catalane d’Innovation du Secteur de la Viande de Porc (INNOVACC) et Cluster Espagnol des Producteurs de Porcs (i+Porc). Batallé participera à plusieurs objectifs spécifiques : – Utiliser les modèles développés à l’UdL pour la gestion des fermes d’engraissement, en ajoutant aux fermes les informations numérisées disponibles pour construire des jumeaux numériques. – Développer un prototype de ferme virtuelle pour l’engraissement des porcelets (Fattening farm Digital Twin). – Diffuser les résultats et stimuler le secteur à progresser dans la numérisation et l’intégration de solutions numériques qui améliorent la prise de décision, le bien-être animal et l’impact environnemental.
BATALLÉ VOUS SOUHAITE DE JOYEUSES FÊTES !
BATAILLE DANS LE MONDE
Tout le monde peut profiter des produits Batallé, voici la carte des pays où nous sommes présents.
