Ingrédients
- Pluma Batallé El Único
- Beurre non salé
- Oignon
- Patate douce
- Bouillon (saveur selon préférence)
- Huile
- Sal
- Poivre
- Herbes de Provence
Élaboration
- ÉTAPE 01 : Coupez tous les légumes en dés.
- ÉTAPE 02 : Dans une casserole, avec du beurre, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser puis ajoutez la patate douce. Ajoutez le bouillon choisi pour terminer la cuisson des légumes.
- ÉTAPE 03 : Une fois complètement cuit, à l’aide d’un mixeur, broyez jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- ÉTAPE 04 : Assaisonnez la Pluma et faites-la cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois dorée, servez-la accompagnée d’une touche de crème de patate douce.
